Les fleurs de sureau dégustées sous forme de beignets croustillants sont délicieuses, un dessert surprenant qui pourrait séduire vos convives.

Ingrédients

2 oeufs

100g de farine

2 cs de maïzena

2,5dl d’eau gazeuse

1 cc de levure chimique

1 pincée de sel

zeste d’un citron vert

des fleurs de sureau

Préparation

Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation lisse. Laissez-la reposer pendant 30 minutes.

Tenez les fleurs par la tige et trempez-les dans la pâte. Déposez-les dans une poêle chauffée avec du beurre et faites-les bien dorer. Vous pouvez également les cuire dans une friteuse à 180°C, pendant quelques secondes.

Vous pouvez les servir avec du sucre glace, avec de la confiture ou un coulis de fruits. Bon appétit!

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