Limonade de fleurs de sureau

Une boisson rafraîchissante et délicieuse pour l’été, la limonade de fleurs de sureau et facile à préparer, mais demande un peu de patience avant de pouvoir être dégustée.

Ingrédients

Vous pouvez adapter les quantités en fonction du nombre de litres de limonade que vous souhaitez obtenir!

4-5 ombelles de fleurs de sureau

500g de sucre (à adapter selon vos goûts!)

2 citrons

150ml de vinaigre de vin blanc

5 litres d’eau

Préparation

Mettez l’eau, les fleurs de sureau et les citrons bien lavés et coupés en rondelles dans une grande casserole et portez à ébullition. Quand ça commence de bouillir, coupez le feu et ajoutez le sucre et le vinaigre. Mélangez régulièrement. Au bout d’un quart d’heure environ, couvrez la casserole (mais ne la fermez pas hermétiquement!) et laissez le tout macérer pendant trois jours à température ambiante (entre 20 – 25°C). Vous pouvez mélanger une ou deux fois par jour. Après trois jours, filtrez et mettez la limonade dans des bouteilles en verre. Vous pouvez les stocker dans un endroit sombre et froid, le mieux c’est dans votre frigo.

Vous n’avez plus qu’à déguster votre délicieuse limonade bien fraîche pendant les jours d’été. Santé!

Limonade de fleurs de sureau
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